Par projektu
Slow Latvia piedāvā nesteidzīgi iepazīt Latvijas garšas, tirgus kultūru un ikdienas pilsētvidi.
Ceļš sākas Āgenskalna tirgū Rīgā – vēsturiskā vietā, kas pēdējos gados kļuvusi par vienu no modernākajiem un daudzveidīgākajiem tirgiem Baltijā. Šeit tradicionālā tirgošanās pastāv līdzās mūsdienu ēdiena kultūrai.
Treasury of the Soil ir kulināra pieredze Āgenskalna tirgū, kur dalībnieki gida pavadībā iepazīst tirgus ikdienu, degustē sezonālus produktus un piedalās praktiskās meistarklasēs. Tās pamatā ir vietējie produkti, to izcelsme un ražotāji.